酵素飲料・ビュティー・ヘルス・エンザイム 　Ｑ＆Ａ

　 元気と若さの秘訣を保つために、たくさんの酵素が必要です。体内で作られる酵素は、年齢とともに少なくなりますので、不足した酵素を補うことは、美しさと健康と若さを保つ上で大変重要です。この度は、酵素飲料について、よくあるＱ＆Ａにお答えいたします。

酵素とは何ですか？

　私たちは健康な生活を営むためには様々な栄養素が必要です。食べたものが十分に消化吸収され、いらなくなったものは排泄しなければなりません。こうした働きの主役を担っているのが酵素なのです。解毒と新陳代謝のすべてに関わる酵素が不足したり、活性が衰えたりすることで、老化やあらゆる病気の原因を作りだすことになります。

なぜ、酵素飲料が必要なのでしょうか？

　かつての日本人は酵素をたくさん含んだ野菜・果物・海草類をふんだんに食事から取っていました。酵素は、農薬・化学肥料の使用・加工食品・食品添加物・熱などによって破壊緒されてしまいます。現代人の食事が無酵素食品を多く取り入れることによって、様々な生活習慣病（糖尿・高血圧・動脈硬化・生理不順・冷え性・アレルギー・高脂血漿・肥満・心臓肥大など）は若年層にまで及んでいます。
　 そのような状態を招かないために、酵素飲料を補う必要があります。

酵素飲料は食品ですか？それとも薬ですか？また、化学薬と併用しても大丈夫ですか？

　酵素飲料は、６０種類の野菜・果物・海草・樹液を半年間漬け込んで、発酵させた発酵食品です。水も添加物も砂糖も一切加えず、自然発酵させたものです。酵素を飲用していくと身体の生理活性が促され、自然治癒力、免疫力が高まります。その結果として、症状が改善させることがありますが、薬ではありません。
　 治療の目的で用いる薬剤と酵素の併用は、望ましいものです。特に、化学薬の副作用は酵素の飲用によって肝機能が促進され、解毒力が高まることによって軽減されます。

酵素の甘みは、身体にとって大丈夫ですか？

　白砂糖や蜂蜜の甘さとは異なり、麦芽糖や果糖の甘さです。この甘さは体内でそのままエネルギーとして使用されたり、肝臓でグリコーゲンとして蓄えられたりします。
　 砂糖の甘さは害になりますが、ブドウ糖や果糖になると害はなくなります。

痩せたいと思い酵素を飲んだら太ってしまいました。何故ですか？

　酵素には、甘みがあります。この甘さは体内に入ってエネルギーになる糖質です。 普通にご飯を食べた上で、酵素を飲むとカロリーオーバーしますので太ります。酵素を痩せる目的で飲用するなら、食事の代わりに置き換える必要があります。５０ｃｃは ご飯３分の２（約１００ｋｃｌ ）。健康的に痩せたい方は、酵素断食法を行なってみてください。

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糖尿で食事のコントロールをしています。酵素は甘くてエネルギーがありそうですが飲用しても大丈夫でしょうか

　糖尿病は、インスリンというホルモンの作用の不足によって起こる病気です。インスリンは生理活性物質で、すい臓で作られます。酵素に含まれている各種の生理活性物質が、体内で産生されるインスリンの産生を促たり、あるいはインスリンの作用を阻害する働きを取り除くように体へ働きかけます。　その結果、体調はコントロールされます。但し、酵素は糖質が多いですから、食品交換方式に従って、主食などに置き換える必要があります。

低血圧で悩んでいます。勧めてくれた方が高血圧なので心配です。飲用しても大丈夫でしょうか？

　酵素は血圧を上げたり、下げたりする薬ではありません。酵素には、血圧を安定させようと言う体の生理作用を正常にする働きがありますから、結果として薬を飲んだときと同じように血圧は安定してきます。もともと、細胞レベルでは、生きようとする力があり、この作用が私たちを健康に維持しているので、この作用を正常にすることで、薬に頼らずに血圧を安定させていくことができるのです。

体重が 80 キロで肝脂肪になり、ほっておくと肝硬変になるので医者に痩せるように言われました。 20 キロスリムになるにはどうしたら良いのでしょうか？

　３日断食と 1 日１食を食事の代わりに酵素を飲む半断食を組み合わせてください。 また、３日断食の後は、胃腸が小さくなるので野菜と穀物、大豆を中心にした食事を８分目にしながら半断食を続けていくと、代謝があがり体重が落ちやすくなります。食生活の改善と半日断食、数回の３日断食を組み合わせていくと、半年から１年のサイクルで 20 キロ減量も夢ではありません。

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消化系が弱く吹き出物が出るし、胃下垂で栄養の吸収良くないため食べても太れませんがどうしたらよいでしょうか？

　酵素５０ccはご飯６分目です（約１００ｋｃｌ）。　朝晩の食事の後、５０ccの酵素を水で薄めて飲用ください。栄養の吸収が高まり、数ヶ月で身体もふっくらしてきます。胃下垂は、胃腸が丈夫になれば改善されますので、根気良く飲用続けると胃腸も丈夫になり体質が変わっていきます。

出産を間近に控えています。妊娠中も酵素を飲み続け調子が良かったので、生まれてくる子供にも飲ませたいと思います。何ヶ月頃から飲ませたら良いでしょうか。

　生後一週間過ぎから酵素を飲んでいる「酵素っ子」が大勢います。生後一週間過ぎたら、小さなスプーンに１日１ cc 位 なめさせるようにします。１歳になったら、大さじ１杯をミルクに混ぜて飲ませると良いでしょう。

酵素飲料はペットに飲ませても良いのでしょうか？

　酵素飲料を犬に飲ませたところ、ペット病として恐ろしいフェラリヤ症に有効だったとか、犬や猫の不妊症に効いた、下痢が治ったなどの事実が報告されています。体重１．５キロの犬でしたら、１日の量は２ cc ぐらいがふさわしいでしょう。ある犬は、酵素を飲むようになってから、便秘も治り、行動範囲もぐんと広がり、病気知らずになったといいます。

酵素断食後、リバウンドはしないのでしょうか？

　断食中と補食の際の酵素をきちんと守ることが重要です。また、断食後の補食プログラムの量と内容を守ってください。そうすれば、リバウンドの心配はありませんので、安心して酵素断食を行ってみてください。　補食後は、食事のカロリーを抑えて、酵素で補うと更に良い結果が出てきます。

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酵素断食をしてから、吹き出物が出なくなりました。それは、どうしてでしょうか。

　吹き出物は血液の汚れと関係します。大人のなってからの吹き出物は、ストレスで消化器系に問題がある場合がほとんどです。酵素断食法は、疲れた胃腸・肝臓・すい臓が休まり、解毒・代謝・消化機能が向上していきますので、吹き出物は出なくなり、シミやくすみも薄くなり、つやのあるきれいなお肌になります。おまけに、内臓が疲れて起こる肩こりは軽減されます。

原液のままだと甘くて飲みづらいのですが？

　レモン果汁や天然ミックスジュースに加えると野菜臭さがなくなります。 通常は、５０ＣＣの酵素を３倍から４倍の水に薄めて飲用すると美味しく飲めます。 薄めても指定の量をとれば、効果が軽減することはありません。
　 波動水に割って飲用すると、効果が更にアップすることでしょう。 ５０度以上の熱を加えると酵素が壊れてしまいます。

ダイエットを成功させるためのポイントは？

　１）　 指導した酵素の量を守ること
　２）　 身体を冷やさない
　３）　 断食中は特に、きれいな水をたっぷりとる
　４）　 断食中は、固形物や砂糖・脂肪・化学物質が入ったものを取らない
　５）　 補食のプロセスはメニューにそって、出来るだけ手作りで味付けも薄くする
　６）　 補食の後に１日最低５０ＣＣの酵素飲料を飲み続ける
　７）　 おやつを食べない（その代わりに酵素を飲む）
　８）　 アルコールや菓子類、肉類は控えめにする
　９）　 野菜・穀物・大豆製品・海藻類をメインにする
１０） 　食事は８分目で、よく味わい、ゆっくり噛んで食べる

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酵素飲料とはどういうものですか？

　野菜や果物、薬草などを、加熱によって壊れにくい酵素を分泌する特別な酵母菌で、一年以上も醗酵、熟成させたもので、各種ビタミンやミネラル、生きた酵素を含みます。また、醗酵過程でできる麦芽糖などの糖分を濃厚に含みます。濃い甘みと醗酵臭があるのはこのためです。もともとは、加工食品や外食などに頼り、栄養が偏りがちな現代人に栄養を補給する健康食品として開発されたもので、様々な慢性疾患を抱えた人々の体質改善に役立ってきた実績があります。加えて、断食を行うときの空腹感をなくし、必要な栄養を補うのにうってつけであることから、酵素断食という新しいスタイルの断食を可能にしました。 H.B.I. では、通常の食事の代わりに飲用するものとしてお勧めしています

酵素断食にはどんなメリットがありますか？

　まず、消化器系を休ませることで、機能を回復させることができます。食を断つと小腸からモチリンという特別なホルモンが分泌されて、腸の特殊な蠕動が起こり、宿便を排出させ腸を正常な形に戻します。そして、消化され残った食物残渣を餌にしていた腸内細菌がいったん死滅します。すると、腸の防衛に当たっていた莫大な数の免疫細胞が解放され、体中をきれいにするために活発に活動をし始めます。また、４８時間くらいで、糖新生といって、脂肪から糖質を合成する代謝が起こり、無駄な脂肪が燃え始めます。特にアレルギー体質の方は、体内に蓄積されていたアレルゲンが処理され、消化器系の機能が回復することや、免疫系の負担が減ることなどで、体質改善が望めます。

　断食をして３日目くらいになると、嗅覚や味覚が非常に鋭敏になります。本当に体に良い食べ物を食べたくなることでしょう。その後、きちんとした復食の過程を経ると、食物の素材そのものが持つうまみを深く感じられるようになるので、おいしく食べられ、味付けも薄くてすむようになるでしょう。そして、体が軽く、感覚が鋭敏になり、肩こりなどが軽くなり、宿便が出た後は、赤ちゃんの便のように悪臭のない便になることでしょう。

　これは、消化が正常に行われ、腸内細菌バランスが善玉菌の圧倒的優勢になり、血液がきれいになり、嗅覚や味覚が正常な状態にリセットされたことを意味します。これをきっかけにして、健康的な生活を心がけることで、効果を持続させることができます。

リバウンドなど、デメリットはないでしょうか？

　そこで、丸一日以上の断食では復食の過程が非常に重要になります。そのプログラムについては別途説明します。断食後には、消化、吸収率が高まります。そこで断食を終えたとたんに大食をすると、断食の成果を無にしてしまうかもしれません。もっとも、３日も断食をすると、胃が縮小しているので最初は少し食べるだけで満腹が得られるでしょう。酵素断食では、断食中に飢餓感がないので、反動も起こりにくいということがいえます。適切な復食を心がければ、リバウンドの心配はありません。

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酵素断食は、どんな人が行うと良いのでしょう？

　特別な場合を除いて、ほとんどの現代人にメリットがあると思いますが、特にアレルギー体質の方、ぜい肉や内臓脂肪が気になる方、慢性的に疲労感がある方、消化器系の不調が慢性化している方、吹き出物が出る方などには特にお勧めです。

酵素断食はどんな人でも行ってよいですか？

　妊娠中と授乳中、１０歳未満の子供、７０歳以上のお年寄り、重篤な疾患のある方にはお勧めできません。また、内服の医薬品を継続している場合にもお勧めできません。医師により何らかの治療を必要としている場合には、治療過程に影響を及ぼす場合があるので、医師に相談してください。それらに該当しない場合には、どんな人でも大丈夫です。それらの方は、断食でなく健康飲料として、栄養を補給される方法でご飲用ください。

酵素飲料は甘いですがかえって太りませんか？

　酵素飲料には、５０ｍｌあたり約１００キロカロリーあります。ご飯茶碗で、６分目。普通の食事をした上で、これの飲むと太るかもしれません。ですから、食事を抜いて、食事の代わりに、あるいはおやつの代わりに使うことをお勧めします。そのような飲み方で、用量を守れば太ることはありません。

酵素断食中に嗜好品をとることはどうですか？

　まず、お茶などはかまいません。お酒とタバコは、断食中にはやめることを強くお勧めします。消化管粘膜に刺激を与え、味覚や嗅覚が正常化することを妨げる恐れがあります。また、コーヒーなど刺激性のあるものも避けたほうが良いですが、どうしてもという場合には砂糖抜きで飲用してください。

好転反応が出ることはありますか

　断食を始めて１日目と２日目に、身体がだるくなることや下痢、吹き出物が出る場合があります。これは、身体に溜まっていた毒素が血液中に押し出されるプロセスで起こるのと、下痢はモチロンというホルモンが出るため、腸の蠕動運動が亢進して、腸壁に溜まっていた宿便が出るためです。補食のプロセスで宿便が出ることが多いですが、たまに下痢をしることで宿便を出す場合もあります。好転反応は３日から長くても２週間で治まります。

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