ごまには古くから「皮膚の美容」、「視力の向上」、「心疾患及び血管障害の除去」、「胃粘膜の保護」、「白髪防止」などの効能があると言われてきました。
最近の研究でごまには、セサミン、セサモリン、リグナンといった成分が豊富に含まれており、これらの成分には、「抗酸化作用」、「抗ガン作用」などのすぐれた生理機能性をもっていることが明らかになってきています。
こんなに効果の高いごまですが、殻が消化しにくいことはご存知でしたか？
そこで最高なのがごま豆腐。霊山高野山で厳選された白ごま一粒一粒の皮をむいて、上質の吉野くずを加え、丹念に練り上げました。
お年寄りからお子様まで食べやすい一品です。
モンドセレクションで金賞を受賞した「世界最高峰　ごま豆腐」で、体に心に素敵なエネルギーを補充してください。

今から１２００年前、弘法大師様が中国に遣唐使として渡られ、仏教文化を学びました。帰国する際に薬草や食べ物について栄養面、医療面からいろいろな情報をもち帰られました。珍重されていた「ごま」を僧侶達の栄養源とし、精進料理の一品「ごま豆腐」となり、現在高野山の名物となっております。
このたび、食品のノーベル賞とも称される２００６年モンドセレクションにおいて、金賞をいただきました。


高野山のごま豆腐は、長い伝統と製法を受け継ぎ、さらに最新の技術で、厳選された白ごま一粒一粒の皮をむき、上質の吉野くずを加えて、なめらかな舌触りを出すために丹念に練り上げています。
精進料理に欠かせない「ごま豆腐」は、現代のおおいなる健康食品でもあったわけです。高野山から、心を込めて安全と安心をお届けします。

・白ごま豆腐カップ
高野山で生まれた精進料理の華。
ごまはペーストでなくごま粒を使用しています。白ごまと吉野くずで練り上げ、食べやすいようにカップに入れました。

・黒ごま豆腐カップ
舌触りをよくするために、黒ごまを二度引きしているので、舌触りがなめらか。
健康的で、ヘルシー。しかも、コクがあり、多くの方々に好評をいただいています。

・焙煎ごま豆腐
豆腐にする前に一度炒った白ごまを使用していますので、香ばしいごまの香りが人気です。
急なお客様への常備菜として。